Gandit, initial, ca un curs de formare profesionala pentru tinerii gazduiti si ocrotiti de Organizatia Umanitara Concordia, atelierul de brutarie din cadrul Scolii de meserii Concordia a crescut si s-a dezvoltat, prin intemeierea unei brutarii adevarate si, incepand cu 31 octombrie 2012, avand un punct de desfacere in Bucuresti, la parterul cladirii Premium Plaza, in zona Piata Victoriei - „Concordia Bakery”.
Proiectul Brutaria Concordia reprezinta un sistem complex, ale carui activitati principale (laboratorul-atelier din Ploiesti) si conexe (punctul de desfacere „Concordia Bakery” si serviciul de catering) isi servesc, cu onoare, rolul de sprijinire atat a tinerilor asistati de catre Concordia, cat si a celor din afara organizatiei, in procesul de integrare socio-profesionala.
Toate fondurile rezultate din aceste activitati sustin cursurile atelierului de brutarie, prin care tinerii pot obtine diplome recunoscute de catre CNFPA (Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor), precum si in Uniunea Europeana, pentru meseriile de brutar si patiser-cofetar.
In cadrul atelierului, 24 de tineri au posibilitatea de a urma, anual, cursurile sustinute in domeniile brutar si patiser-cofetar. Incepand cu prima promotie de absolventi ai scolii de meserii – atelierul de brutarie, in anul 2010, tinerii si-au gasit locuri de munca atat in cadrul Brutariei Concordia, dar si in alte fabrici de panificatie.
„Componenta sociala pe care o impune proiectul Brutaria Concordia aduce, in Bucuresti, prima cafenea-concept din Romania: Concordia Bakery. Suntem mandri ca ne putem numara printre organizatiile din Romania, care reusesc sa faca business social, impreuna cu tinerii aflati in dificultate. Dupa ce se califica in meseria de brutar-patiser, tinerii pot obtine locuri de munca, iar, in prezent, trei dintre ei sunt angajati in cadrul Brutariei Concordia. Ei stiu ca de succesul produselor de panificatie si patiserie este legata si speranta pentru un loc de munca - pasul atat de important in dobandirea unui statut personal, apreciat in societate” – Bogdan Braicu, Managing Director, Organizatia Umanitara Concordia.
***
Despre Organizatia Umanitara Concordia:
Fondata in 1992, Organizatia Umanitara Concordia are ca obiectiv recuperarea si reintegrarea sociala a copiilor si tinerilor proveniti din medii defavorizate.
In prezent, Concordia ocroteste peste 400 de copii si tineri, in centrele sociale din Bucuresti si judetul Prahova. In paralel cu centrele de primire, asistenta si ingrijire pentru copii si tineri, Concordia dezvolta si infrastructura necesara pentru atingerea obiectivului, prin: gradinita proprie, scoala de meserii, alte proiecte educationale, pe termen scurt si mediu, pentru responsabilizare ecologica, sociala, incurajare si stimulare a practicarii activitatilor artistice si sportive.
Scoala de meserii Concordia ofera 72 de locuri tinerilor asistati, dar si celor din afara organizatiei, care doresc sa fie sprijiniti in deprinderea unei meserii si care pot obtine diplome recunoscute in Uniunea Europeana, pentru calificarile: brutar-patiser, tamplar, horticultor-agricultor, bucatar si ospatar.